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原标题：乐健康｜冬天适当涮暖锅，但不要太持续排列三组选711出现的前后关系，思多吃不错这么涮

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插足冬天后，气温下跌，热腾腾的暖锅成为不少东谈主的日常饮食首选。暖锅虽好，但不提倡持续吃。近日，有难过科医师默示，近期该门诊每天都会有因持续吃暖锅而引起急性痛风发病的患者。此外，持续吃暖锅还会加多高血压、臃肿、心血管疾病等风险。

暖锅吃多了有哪些危害

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高盐高油摄入：暖锅底料和调料中正常含有多数食盐、油脂，过量摄入会导致心肾负荷加多，进而引起血压升高。暖锅中的肉类、油脂等植物，正常含有较高脂肪，过多摄入也会加多臃肿和心血管疾病风险。

过多嘌呤摄入：嘌呤是一种有机化合物，在东谈主体氧化后变成尿酸，而东谈主体尿酸过高就会引起痛风。暖锅中的嘌呤主要起首于肉类、海鲜、蘑菇等食材。一些暖锅汤底，如骨头汤、鸡汤等，由于长技能熬煮，也会开释较多嘌呤。

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刺激肠胃：在许多东谈主看来，辣是暖锅的灵魂，然而辣椒中的辣椒素对胃肠谈的刺激性极强，会带来灼烧感和刺痛感。消化谈无法领会、代谢辣椒素，只可加速蠕动速率将其排出，进而打乱胃肠畅通功能，引起泻肚。

刺激和毁伤食管：永远或过量食用暖锅，可能会对食管酿成一定刺激和毁伤。暖锅一般是趁热吃，有的汤底温度能高达120℃，食管和胃黏膜一般只可耐受50℃~60℃的温度，因此食用时容易烫伤口腔、舌部、食管和胃黏膜，进而引起食管难过、胸骨后难过等症状。

暖锅若何吃更健康

尽量礼聘少盐少油的锅底。若是以为滋味不及，不错选番茄锅底。礼聘麻辣锅底时，提倡在煮食材前撇掉浮在汤名义的辣椒油。若是照旧以为太浓重，不错准备一小碗白开水，捞出来的食材过一下水再蘸料吃。

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食材搭配平衡。吃1份肉类，至少需要与2份蔬菜搭配，最佳边吃肉边吃菜。需要提醒的是，猪脑等内脏类食物诚然可口，但胆固醇比正常红肉超越许多，吃的频次和量要尽量少，高血脂的东谈主尤其要正式。

先涮薯类。不错先涮土豆、山药、红薯等既能当蔬菜又能当主食的薯类。提前涮蔬菜，能加多饱腹感。蔬菜尽量在清汤锅里涮，以免摄入过多油脂。涮完暖锅浓好意思的暖锅汤是许多东谈主的最爱，但这时汤里照旧溶化了多数嘌呤和亚硝酸盐，因此久煮的暖锅汤最佳不要喝。

蘸料以香料为主。许多蘸料脂肪含量和含盐量比较高，一顿暖锅下来，很可能油和盐都远远超标了。涮暖锅，不错用小米椒、沙姜、香菜、青柠、蒜等香料类食材配上传统的蘸料，这么既能减少油和盐的摄入量，又能保证蘸料饱胀有滋味。

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饮品要常温低糖。吃暖锅蓝本就容易吃多吃撑，因此在礼聘饮料时尽量不要含糖的，而是礼聘白开水、温热凉茶或植物卵白饮料，也不错礼聘无糖能够低糖柠檬水、淡茶水等。提倡少喝或不喝冷饮，因为一冷一热，会热烈刺激胃部，甚而导致胃部痉挛或胃痛。

根据相关规定，深圳证监局决定对建艺集团采取责令改正的行政监管措施。

不同时节的温度变化，会使女性朋友在构造穿搭时，改变搭配的方案，而冬季寒意的袭来，自然就需要备好一些面料厚实防风的服装。

挑选暖锅食材要正式这些

其实，比拟油炸和高温炙烤来说，涮暖锅属于比较健康的一种饮食姿色，而况能达到食用多种食物的成果，已毕养分平衡。然而，涮暖锅时照旧应正式食材的安全性和崭新度，优先礼聘禀赋皆全、敞开渠谈明晰的商超、农贸市集等，礼聘崭新卫生的食材。

购买暖锅底料等预包装食物时，应检讨产物包装是否竣工，是否存在真空包装漏气、涨袋等至极情况。尽量礼聘出产日历较新的产物，礼聘脂肪和钠含量较低、质地较高的产物。购买散装鱼丸、蔬菜干成品、粉丝、粉条等常见暖锅散装食物时，要检讨食物后光是否崭新当然、是否存有异味等。

选购毛肚、牛百叶、黄喉等水发产物时，警惕个别违规商贩售卖的用双氧水、甲醛等化学物资惩处后的有毒食材，不错继承“一看二闻三手感”的才能来尽量幸免买到这么的食材，举例，挑选百叶时幸免购买表情至极白或鲜红的产物，毛肚若是容易碎能够加热后马上萎缩，可能是甲醛泡发的，不宜购买。

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购买牛羊肉卷时，正式分辨原切肉和拼接肉，两者不同的场所时原切牛羊肉卷的肉质纹理明晰，解冻后也会精细衔接，而合成肉卷纹理粗燥，化冻后肥瘦肉可能会分开。尽量幸免购买赫然低于市集价的所谓“促销商品”。

选购素食类食材时也要寄望，举例，礼聘海带时要看表情是褐绿色或深褐绿色，尽量不要买看起来表情翠绿鲜亮的海带；礼聘蘑菇时，那些白净透亮光滑的蘑菇，可能是使用了增白剂，暗归隐患。

过分贪心肉质鲜美可能会染上寄生虫病

涮暖锅时使用的“七上八下”法是指将毛肚等薄切肉放入欢快的汤中，险峻手脚七次后捞出。这种说法有一定的科学性，然而不要因贪心肉质生嫩鲜好意思而过分继承。据征询，3种严重的寄生虫病——旋毛虫病、绦虫病和囊虫病，都可能通过暖锅传播。

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关于比较厚的肉片，需要较长技能来确保透澈煮熟，尤其鸡肉和猪肉，需要透澈烹调才能摒除无益细菌。有征询履行发现，牛蛙、泥鳅等体内的寄生虫需要在100℃下加热10分钟才能杀死；寄生在牛羊猪肉里的裂头蚴在热水下煮2分钟才能被杀死。

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在家里涮暖锅，应正式食物原料在烫煮前应透澈洗净，并确保已皆备解冻。生熟食物要分开惩处、分别摆放，幸免交叉稠浊。

另外，煮暖锅超越1个小时，汤汁中的亚硝酸盐含量加多，反复刺激胃肠、胃液、胆汁、胰液等消化液握住分泌，易导致胃肠功能重大而发生慢性胃肠炎等疾病。因此，吃暖锅技能提倡不要太长，尽量适度在1小时内，吃事后还应牺牲畅通。

聚焦1：周末补觉到底好不好

此前，有报谈称周末补觉危害比熬夜还大，事实简直如斯吗？近日，北京清华长庚病院耳鼻咽喉头颈外科主治医师顼晋昆在经受《人命时报》采访时默示，有征询领导，关于使命日寝息不及的东谈主来说，周末补觉是正确之举，可能有助裁减心血管疾病风险。

征询分析发现，与使命日、周末寝息时长莫得变化的东谈主比拟，周末补觉超越1小时的东谈主，患心血管疾病风险举座裁减63%；周末补觉超越2小时且使命日寝息技能小于6小时的东谈主，患心血管疾病风险裁减70%；但使命日寝息技能超越8小时、周末仍补觉超越2小时的东谈主，患心血管疾病的风险反而加多。

韩国的一项征询发现，周末睡懒觉能显赫裁减患抑郁症的风险。以正常成年东谈主每晚需要8小时寝息为表率，周末多睡2小时，患抑郁症，风险可能裁减48%。但征询提醒，并不是睡得越久，抑郁风险就越低，比如补觉远超2小时的东谈主，反而增大患抑郁症风险。

聚焦2：孩子呼吸谈感染后咳嗽该若何办

（起首：北京日报客户端、人命时报、滂湃新闻、健康中国、中国食物报官方平台、东谈主民日报微博等）

工东谈主日报客户端《乐健康》第423期排列三组选711出现的前后关系